Anxhela është diplomuar për Drejtësi pranë Universitetit të Tiranës, e më tej ka kryer Master Shkencor Penal pranë këtij Universiteti. Pas studimeve Universitare, ka marrë pjesë në trajnime të ndryshme profesionale në lidhje me të drejtën civile konkretisht në të drejtën e pronësisë dhe atë kontraktore.
Ajo ka njohuri të plota dhe jep kontributin e saj në fushat e së drejtës penale, shoqërive tregtare, drejtës civile dhe pronësinë intelektuale e industriale. Anxhela është njohëse shumë e mire e gjuhës italiane dhe angleze.